Grindavikin niemimaalla Islannissa koskemattomat arktiset vedet toimivat sopusoinnussa 200 000 vuotta vanhojen laavakerrosten luonnollisen suodatuksen kanssa, ja geoterminen lämpö tarjoaa jatkuvasti 10–12°c lämpötilan. Täällä maaperäisissä vesiviljelyaltaissa kasvatetaan Islannin nieriää.
Tuotanto on täysin integroitunut luonnolliseen ekosysteemiin ollakseen omavaraista ja hiilineutraalia: Altaiden vedet saadaan sade- ja sulamisvedestä, joka on luonnollisesti lämmitetty ja suodatettu vulkaanisten laavakerrosten avulla. Nieriät kasvatetaan munista alkaen, eikä kaloja oteta koskaan merestä tai järvistä. Kalojen hyvinvointi ja ympäristön huomioiminen ovat etusijalla. Kaloja ruokitaan korkealaatuisella, kestävällä ei-GMO-ruokavaliolla.
Stressittömän ympäristön varmistamiseksi tuotantojärjestelmä on suunniteltu minimoiden visuaalinen ja fyysinen ihmiskontakti, mikä mahdollistaa niiden luonnollisen lajikäyttäytymisen. Vesivirta on voimakasta, ja se tarjoaa kaloille hyvää liikettä.
Artikkelin kuvat: Matorka
