Comté – vahvojen makujen pari --- Comté on kova juusto Franche-Comtén alueelta Itä-Ranskasta. Se on valmistettu pastöroimattomasta maidosta, joka on peräisin ranskalaisista Montbéliarde- ja Simmental-roduista. Eläimet laiduntavat Ranskan Alpeilla, ja niitä ruokitaan vain tuoreella rehulla tai luonnonlaitumilla, mikä edistää juuston ainutlaatuista aromia, makua ja laatua. Comtén maku on pähkinäinen, hapokas ja maanläheinen, ja se on ihanteellinen arominvahventaja, mieluiten raastettuna vahvojen ruokien päälle, joissa on syvä maku, kuten lammas tai riista.