Käyttö Osterit nautitaan joko ihan sellaisenaan, sitruunalla maustettuna, uunissa gratinoituna (Rockefeller) tai höyrytettynä.
Fine de Claire eli suippo-osterit ovat Euroopassa aina viljeltyjä. Ostereiden kasvatuspaikka vaikuttaa ostereiden koostumukseen, vuoroveden vaihtuvuus ja veden suolaisuus vaikuttavat rakenteeseen kuten kupin syvyyteen ja rakenteeseen. Fine de Claire -ostereita myydään eri brändeillä riippuen kasvattajasta.
Easy-luokitus tarkoittaa hyvää ja yksinkertaista tavaraa oikeaan hintaan. Turvallisia tuotteita, joita on aina varastossa