Kotimainen naudan t-luupihvi. Dry Age -raakakypsytetty meillä JHB:llä sekä annossahattu, n 1kg/kpl.
Dry Age-kypsytys on varma tapa syventää lihan makua ja mureuttaa sitä. Prosessissa lihan omat entsyymit hajottavat siinä olevia proteiineja ja sidekudosta, jolloin lihasta tulee mureampaa. Liha menettää myös nestettä, mikä tiivistää makua.