Marcona-manteli kasvaa vain Espanjan rannikolla pohjoisessa Tarragonan ja Etelä-Malagan välissä. Mantelit kuoritaan, kuivataan ja paistetaan auringonkukkaöljyssä ja merisuolassa, mikä antaa niille makean ja voisen maun. Kilon pakkaukset toimitetaan pusseissa, 125g:set toimitetaan lasipurkeissa.