Kaviaari Oscietra on alkujaan peräisin venäläisestä Acipenser Gueldenstaedtii sammesta. 3,1 % merisuolaa, munat ovat kiinteitä platinanvärisiä kaviaarihelmiä, joissa voi aistia kuivatun hasselpähkinän herkullisen maun ja jälkimaussa aistii ruskistetun mineraalipitoisen voin maun. Munat ovat noin 3 mm kokoisia. Toimitetaan kauniissa lasipurkissa, joka sopii täydellisesti tyylikkääseen tarjoiluun. Kasvatettu, Alankomaat