Juusto Jens Langkniv 7kg Bio

Tanskalainen Jens Langkniv.
Juustossa on pieniä reikiä ja pinta sileä. Maku on täyteläinen, aromikas ja vähän hapan. Sopii erinomaisesti valkoviinin pariksi. Sopii myös salaatteihin.

Tarina kertoo, Jens Langkniv juusto on saanut nimensä Tanskalaisen 1600- luvulla eläneen lainsuojattoman Jens Ollesenin mukaan. Jens piti narua veitsen perässä, josta nimitys ”pitkäveitsi” tulee. Jens pakoili lainsuojattomana Jyllanin kalkkikivi luolissa ja osa Tanskalaisista kutsuukin tätä voimakasaromista juustoa luolajuustoksi.

Samantyyppisiä juustoja ovat mm. Gamle Ole ja Musta Sara. Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen herkuttelujuusto.