Gorgonzola DOP 1/8 Piccante 1,5kg
78447
Pitkään (minimissään 80 vrk) kypsytetty sinihomejuusto, joka on valmistettu keittämättömästä lehmän täysmaidosta.
Sen nimi tulee pienestä Lombardian hallintoalueen kaupungista lähellä Milanoa, jossa sen sanotaan syntyneen 1100-luvulla. Pitkän kypsytyksensä ansiosta tämä juusto on laktoositonta. Gorgonzola Dolceen verrattuna piccante-versiolla on tasaisempi ja kiinteämpi koostumus; sinihomeen suurempi määrä ja tasaisuus. Maku on hieman pistävä, mutta kermainen ja intensiivinen.
Sen nimi tulee pienestä Lombardian hallintoalueen kaupungista lähellä Milanoa, jossa sen sanotaan syntyneen 1100-luvulla. Pitkän kypsytyksensä ansiosta tämä juusto on laktoositonta. Gorgonzola Dolceen verrattuna piccante-versiolla on tasaisempi ja kiinteämpi koostumus; sinihomeen suurempi määrä ja tasaisuus. Maku on hieman pistävä, mutta kermainen ja intensiivinen.
Kuvaus
Varastointi
Tuore
Tavaramerkki
310
Ainesosat
Pastöroitu MAITO, suola, hapatteet, juoksete, Penicillium glaucum
Allergeeni
maito
Määrä/paketti
6
Vaihtoehtoinen yksikkö
kpl
Muuttujat
1,5
EAN-koodi
2002874900002
Erittely
Energia
1375 kJ/330 kcal
Rasva
27
Mistä tyydyttynyttä rasvaa
19
Hiilihydraatit
0,1
Mistä sokereita
0,1
Proteiini
19
Suola
1,3